Les cartes et menus de l’Hôtel Restaurant A l’Aigle situé à Wimmenau
Les Entrées
| L’Assiette aux Saveurs du Potager (variation de crudités) | 10 € 50 |
| 6 Escargots de la Ferme Steiberg à Hirschland au Beurre d’Ail Maison | 6 € 80 |
| 12 Escargots de la Ferme Steiberg à Hirschland au Beurre d’Ail Maison | 12 € 80 |
| Velouté de butternut, lait soufflé au carré frais | 5 € 50 |
| Terrine de foie gras d’oie mi-cuit maison | 18 € 00 |
| Tartare avocat, mangue et crevettes, gambas juste saisie | 16 € 00 |
| Entrée | Plat Principal | |
| Bouchée à la reine | 11 € 50 | 15 € 50 |
| Pastilla de fromage de chèvre et miel, Mesclun de salade | 14 € | 16 € 50 |
Les tartes flambées (uniquement en soirée)
| Tarte Flambée Traditionnelle | 6 € 80 |
| Tarte Flambée Gratinée | 7 € 50 |
| Tarte Flambée Forestière | 7 € 50 |
| Tarte Flambée Forestière Gratinée | 8 € 30 |
| Tarte Flambée Munster | 9 € 00 |
| Salade alsacienne (cervelas – gruyère) | 11 € 50 |
Les Plats
| Noix de Saint Jacques snackées, perle de safran de Sparsbach | 22 € 00 |
| Saumon à la crème d’aneth, spaghettis aux petits légumes croquants | 17 € 50 |
| Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne | 18 € 00 |
| Entrecôte beurre d’ail maison | 19 € 80 |
| Magret de canard à l’orange | 19 € 00 |
| Médaillon de Filet Mignon Veau aux saveurs des sous bois | 22 € 00 |
Les Menus
| Menu Terroir à 31 € | Menu Découverte à 38€ |
| 6 Escargots Beurre d’Ail | Tartare avocat, mangue et crevette – Gambas juste saisie |
| Rognon de veau à l’ancienne | Magret de Canard à l’orange |
| Crème brûlée | Fondant au chocolat |
Menu Enfant à 8 € 80
Nugget de Poulet ou Emincé de Dinde à la Crème
Coupe Glacée Deux Boules
Tous nos prix s’entendent taxe et service compris
Pour en connaître davantage sur nos services de restauration disponibles , n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou grâce au formulaire de contact.